讀後感

2011年9月30日星期五

京戲啟示錄

「人，一輩子能夠做好一件事情，就功德圓滿了。」
這是李國修在「京戲啟示錄」中，飾演他的父親，所說的一句話。他的父親做了一輩子的戲鞋，有人問他的父親為什麼不轉行，他就說出了這一段話。

「我轉什麼行？你們那一個少吃一頓飯，少穿一件衣裳，我轉什麼行？人，一輩子能夠做好一件事情，就功德圓滿了。」

我們的這一輩子，要做好的是那一件事？

2011年9月9日星期五

行氣玉佩銘

中國最早的氣功文獻，約為戰國初年的氣功練習法。

行氣，深則蓄，蓄則伸，伸則下，下則定，定則固，固則萌，萌則長，長則退，退則天，天幾春在上，地幾春在下，順則生，逆則死。

伸：伸展，有向外擴張之意。
固：息深，引真氣至踵，踵乃人之根，根深則固。
長則退：根向下長，往下退則深植地下。

2011年9月7日星期三

豬肉的腥臊味是因為血水及淋巴的殘留造成。

絕大部分的人是用蔥、薑、酒來處理。可是請仔細想想，那只是壓味而已。壓贏了，肉味也沒了；壓輸了，更臭。

那高級餐廳裡的肉是怎麼去腥？

找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定，原則是火要小，水不能冒汽)。半小時後，會發現整鍋水泛紅(血水)，上面浮著一層雜質(淋巴)，聞起來奇臭無比。但是肉還是生的，水僅是溫的。將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。蔥薑酒在料理中應該是用少量來增香用的；大量的用來壓味，君臣之道就亂了。以上方法在台灣廚師的術語叫「跑活水」，算是不傳之秘。

至於絞肉，因為不能如此處理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火！)炒出水，然後倒掉臭水；怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速沖一下表面殘留再料理，也能去腥。

原理都是用溫度、密度的變化來抽出血管與淋巴管中的東西。不能用大火是因為怕蛋白質遇熱凝固，雜質反而被封在肉裡了。

2011年9月2日星期五

唉，大田

大約是2007年，想找一支穩定配息的股票做長期投資，找來找去，找到做高爾夫球頭的大田。

當時看她的配息從2003年到2006年，大約在4~6元，股價也很穩在6、70元，偶爾突破到80幾。google公司的新聞，看起公司的形象也不錯，員工對公司滿意度也很高。就決定買一些放著領股利。沒想到，金融風暴來襲，股價從此就…

再觀察這幾年的ROE，真是慘不忍睹，從40%一路下滑，今年只剩下0.2%。這個行業，即便是當時的獲利王，也不代表什麼。接不到單，就是接不到單，完全沒有護城河可言。

什麼時候才會再回到往日榮光？不知道喲。

2011年9月1日星期四

做好資金配置，就不會哀聲嘆氣

從前有一位老婆婆，她有兩個女兒。一位嫁給了賣雨傘的人，一位嫁給了賣帽子的人，老婆婆每天都哀聲嘆氣。有人就問了，為什麼心情不好啊？老婆婆就說了：晴天的時候，怕賣傘的生意不好，雨天的時候，怕賣帽子的生意不好。那人就說了：晴天的時候，賣帽子的生意就好了，下雨天，賣傘的生意會好啊。老婆婆這下子想通了，換個角度想，心情變好，就不再哀聲嘆氣了。

很老的故事，但很有意義。

在投資的領域裡，最重要的是控制好自己的「情緒」，不隨著市場的氣氛「追高殺低」，這在許多投資經典中都提到過。股市漲，我們不開心，因為還沒有進場；股市跌，我們不高興，因為手中持股市值縮水。如果，我們是用這種心態面對股市的漲跌，何苦來哉。投入股市，為了不就是讓自己的生活變好，退休時更有保障。但是，因此讓自己賠上了生活品質，這是不值得的一件事啊。

難道我們真的可以阿Q式地反過來想嗎？股市漲，我們開心；股市跌，我們也開心，因為又有便宜的股票可以撿。只要能先做好準備，我相信，情緒才會安定下來。《大學》中提到，「知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得」。當我們知道，最終要的是什麼，經過了「定靜安慮得」的過程，最後才會得到我們想要的。

最終目標是什麼呢？在財務上，只要有穩定的收入，讓生活無虞，這只是個小小的心願。

要如何做呢？

第一件事是「找出好公司」。

買股票，就是參與公司的經營，享受公司的獲利分配。產業重要，管理團隊更重要。管理好、策略正確的公司，即使在0成長的產業中，仍可以持續獲利，甚至成長。

巴老一直提到，股市如果關閉10年，我們可以安心地持股嗎？如果可以，它才會是好公司。如果這家公司，我們不願意持股10年，那就連10分鐘都不要持有。挑好公司，下跌時可以領股利，上漲時可以賺價差。所以，我在判斷要不要選這家公司的時候，除了「護城河」的概念之外，還要看她的股利是否穩定，目前的股利殖利率合理嗎？

我的標的物，主要是股利穩定，買在殖利率6.25%以上即可。

第二件事是「資金配置」。

不要妄想我們可以精確地「預估」市場未來的走勢，太多比我們聰明的人試過，卻失敗了。但是「市場先生」總有瘋狂的時候。我們能做的事只有「耐心等待」，等待它超跌或超跌。

判斷目前股市的氣氛，是否到了人棄我取的時機。這句話是「科斯托蘭尼」科老說的話，「我的工作就是判斷目前市場的氣氛」，也就是判斷目前的氣氛是「貪婪」還是「恐慌」。可以觀察「週成交量」、「融資餘額」和「巴菲特指標」，得到一些感覺。

但是，為了克服心理上的恐懼與貪婪，也許可以用定期定額的方式，管它目前指數、價格，每個月時間到了就投入一定的資金。但我覺得比較好的是資金配置，目前我想到是以「加權指數」為分配的基準，也許也後會改用「巴菲特指標」，等我再想清楚一點。

資金配置如下圖，其中百分位數指的是過去10年中，低於該點數的時間比率。例如，90%的時間，加權指數是低於8700，一半的時間是低於6500，也就是10年線約在6500點附近。

為何用資金配置表呢？主要的原因是要讓自己在低點還有資金可以進場。其二、是讓自己不會亂買，因為資金有限。第三、讓自己手上一直有現金可以支配。不過，這個配置法不是絕對的。如果心臟夠強，6500點以上資金可以配得多一些。但想要賺得多一些，6500點以下的資金要配多一些。

第三件事是「長期持有」。

買了之後，不要隨便賣掉，一直等到8500點以上開始出脫，目的只是拿回部份資金，為下次的景氣循環做準備。除非是公司的體質明顯變壞，而且無法挽回，或是公司股票漲得太高，沒有投資價值，此時才要把資金先抽回。下圖是過去15年的月線，總是有機會到8500點以上。

還是一件事，把「情緒」調整好，永遠「積極正面」地看待市場。想清楚了策略就不懼不貪。

2011年8月31日星期三

開陽白菜

記錄一下，免得忘記

開陽白菜

材料：蒜頭切末、白菜斜切、蝦米泡軟（蝦米水可留著備用）、蔥花少許。

做法：
起油鍋，將蒜末及蝦米爆香，加入白菜白梗的部份先炒，在加入白菜葉子的部份炒到八分熟就可以。
將蝦米水倒入鍋中蓋上鍋蓋，用小火悶煮到熟爛，撒上鹽巴就可以上盤，在撒上一點蔥花兒就大功告成囉！

三絲小卷

記錄一下，免得忘記

小卷先泡水，有人說要泡一天，不然會太鹹。

三杯小卷
材料:薑、蔥、紅辣椒、小卷、酒、鹽少許、醋、醬油、九層塔
做法:
1.將薑、蔥、紅辣椒炒香，再加入小卷及酒、鹽、醋、醬油拌炒。
2.起鍋前加入九層塔爆香即可。

三絲小卷
材料:薑絲、蔥絲、紅辣椒絲、蒜末、麻油少許、酒1/2大匙、鹽少許、糖少許、醬油1/3大匙
做法:
1.小卷洗淨放入蒸鍋蒸至半熟，或用開水滾燙一下撈起待涼。
2.起油鍋，將蒜末、辣椒絲炒香，加入小卷爆炒幾下，繼加鹽、糖、醬油、酒再炒，使小卷稍入味，然後再加薑絲、蔥絲及辣椒絲，淋上麻油調味即成。

2011年8月6日星期六

龍昱學會騎腳踏車

龍昱8月1日剛讀中班。

他一直吵著要騎兩輪的腳踏車，我想，讓他試試看吧。昨天就把他原來大型輔助輪換成這種小型的。這種小型的輔助輪只有在轉彎的時候才會碰到地，其實，這是多此一舉的輔助輪，心理作用大於實際作用。

剛開始的時候，龍昱一直沒有辦法保持平衡，氣得他哇哇大叫。沒多久，慢慢地就掌握到了平衡感。從換上這種輔助輪，開始練習，一直到可以平衡，不落地，總共就約1個小時吧。

後來，媽媽帶他去四維公園騎。再回來時，已經很熟練，也很穩定囉。我看明天就可以把輔助輪也拆了。不過，要先去找一個腳架。

2011年8月1日星期一

舊草嶺隧道自行車一遊

老婆突然說要去隧道騎自行車，趕緊google一下如何去，原來是是在福隆附近。很久沒有到東北角走走了，那就出發吧。

我們走的是一高，原想從大華交流道接到62號快速道路，沒想到，大華交流道要7/31下午15:00才正式通車，只好還是乖乖地從暖暖下高速公路再轉62號快速道路。

離開了62號快速道路，在北濱開不到10分鐘，老婆就說話了：「東北角比以前漂亮了」，沿路的建設大多已完成，路況也十非良好，加上天氣好得不像話，心情好，看到的風景當然就好囉。沿著北濱走，大概半個小時就到了福隆。

本想跟著garmin的指示走，結果，那條路封起來了，走過去一看，原來是福隆車站，假日的時候會交通管制。沒辦法，只得再往前開。看到有一個很明確的標誌：「假日停車場」，我就把車停進去。這個停車場是個很大的空地，只停了一台車，我們是第二台。我先下車，看到路旁有位波利士大人，一時心血來潮，就問：「請問到舊草嶺隧道如何走？」

「還有3公里，你帶著小孩會很累…」

還好問了這位波利士大人，不然，這麼熱的天，走下去，我不被老婆罵到臭頭才怪哩。

重新上車，按著警察先生的說明，加上Garmin的引導，很快的就到了「舊草嶺隧道」，這段路，路上有很多的自行車。我想他們大多是搭車到福隆，再租車騎進來。舊草嶺隧道有個停車場，不很大，大概停個十輛車吧，但建設得很好，有台展示的火車頭。旁邊就有許多的自行車出租店，我們就租了2台單車，1個半小時50元1台。